荷兰蛋

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食谱号 92285 阅读 4626次 收藏 0次

材料

材料:鸡蛋4颗、洋葱(切角)1颗、红辣椒(切角)1条、鸡蛋4粒,姜

调味料:糖2汤匙、盐适量、番茄酱2汤匙、酸梅汁1汤匙、亚参膏100克、水250ml

如果没有番茄酱和酸梅汁也不要紧,可以不加,重点在亚参膏

做法

做法:

1. 将水倒入亚参膏,搅拌均匀,过滤成亚参膏汁备用。

2. 煎4粒荷包蛋,备用。

3. 爆香姜,洋葱,加入辣椒拌炒。

4. 加入所有调味料及荷包蛋,拌炒后盖锅焖3-4分钟即可。

烹调小语:

此菜肴的酱料其实和中餐的酸甜酱颇相像。

味道:甜酸适中

口感:鸡蛋有好嚼

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