蜂窝洋芋

3.8 6位评价

食谱号 80130 阅读 8664次 收藏 7次

材料

洋芋土豆)100克。调料白糖40克,鸡蛋2个,生粉50克,面粉30克,清水400克,色拉油1000克。

做法

1、将洋芋去皮后洗净,切成0.4厘米见方的丁,与鸡蛋、生粉、面粉、清水调成浆状待用。

2、锅中放入色拉油烧至六成热时,将调成浆状的洋芋丁分五次撒入油锅中,小火浸炸5分钟成饼状至金黄色时起锅放上白糖即成。

小诀窍

特点

酥脆甜香,形如蜂窝。

营养成分

洋芋含大量的淀粉、碳水化合物、膳食纤维,是减肥、清肠的佳品。

制作要领

炸蛋浆时一定要保持六成热的油温,要分多次撒入蛋浆,才能保证形成蜂窝状。

创意

此菜是从“蜂窝玉米烙”改良而来,只是用洋芋来替代玉米,更加营养美味。

相关