夏日酪梨鸡肉沙拉

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食谱号 784986 阅读 385次 收藏 0次

简介
夏天只想吃些清爽开胃的健康料理,加入一些义大利面增加饱足感,带去公司当便当也可以,不用加热直接吃,非常简单又容易准备的一道料理。 影片示范 ,为 1 人份,食谱为 2 人份
材料

"芥末籽酱2 TB","油渍鳀鱼3 条","洋葱碎2 TB","红酒醋2 TB","初榨橄榄油4~6 TB","盐1/4 t","黑胡椒1/8 t"

做法

1、酱汁:鳀鱼稍切碎;除了橄榄油,所有酱汁的材料丢进沙拉大碗公,一边慢慢加入橄榄油一边用叉子或打蛋器与其它材料混匀

2、鸡肉煎熟,呛白酒,煮熟夹起鸡肉,收汁到剩1大匙左右(或清烫熟也可以)撕成一口大小

3、酪梨切3公分块状;义大利面烫熟

4、小番茄1颗切成四块或对切

5、洋葱红萝卜切丝(或其它蔬菜川烫熟放凉)全部倒入沙拉碗拌匀,视情况加盐及黑胡椒试味道

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