相扑火锅

相扑火锅

0.0 0位评价

食谱号 762080 阅读 7022次 收藏 1次

简介
相扑火锅是日本锅料理的一种,原本是为了培养相扑力士的相扑体格而开发出的料理,在日本是由位阶较低的力士负责烹煮伙食。在相扑比赛中,双手着地即为败方,而鸡为双脚站立,取其美意,故早期相扑锅便以鸡肉为主,现在则无此禁忌。相扑火锅内含较多的蛋白质和胶质,食材份量大、内容丰富。加入用鸡胸肉制成的丸子可帮助摄取适量蛋白质,同时,丸子也是「取得白星连胜」的象征,食材丰富、汤头鲜美,正是冬季不可错过的极品锅物。
材料
鸡肉丸子300g 大白菜200g 五花肉6片 洋葱1/2颗 红萝卜50g 鸿禧菇1/2包 白灵菇1/2包 金针菇1/2包 板豆腐1/2块 青菜适量 豚骨高汤2000ml 白味噌100g 清酒2大匙 和风酱1大匙 味淋1.5大匙 1茶匙
做法
相关