圣诞节槲寄生温沙拉

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简介
一年一度的圣诞节来了,在餐桌上可以吃得没负担,同时享受圣诞节气氛!
材料

绿花椰菜 1颗,虾子 20只,豌豆 300g,草莓 15颗,栗子 15颗,蜂蜜 少许,姜片 少许,米酒 1大匙,葱 一支,盐 少许

做法

1、[备料]花椰菜削成小朵,梗的部分留短一点备用。豌豆、草莓洗净备用。栗子只需要用外面的糖炒栗子即可。切姜片及葱段备用,可去虾子的腥味。

2、[水煮虾子]在滚水中放入虾子,并加入姜片、葱段米酒去腥,再加半匙的盐提味。水煮到虾子头都变橘红色后,便可捞起放凉备用。

3、[汆烫蔬菜]将豌豆丢入滚水中汆烫,约30秒后捞起来,再丢入花椰菜汆烫2分钟。若要让蔬菜比较有味道,可在汆烫时加入少许的盐。

4、[摆盘]在圆盘子上由下至上依序放上花椰菜、豌豆、虾子,再随意地放上草莓及栗子做点缀。在圆圈中间用蜂蜜写上Merry Christmas便大功告成。蜂蜜除了装饰以外,同时也是这道沙拉的沾酱。

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