辣子鸡丁

辣子鸡丁

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食谱号 704014 阅读 96次 收藏 0次

简介
辣子鸡丁是一道非常经典的四川菜,做法简单,先把鸡肉丁油炸过,然后用大量的红辣椒乾和适量的花椒干炒。做好后的辣子鸡丁色泽红亮,酥香惹味,麻辣度适中。加入了干辣椒和花椒可使鸡肉的香辣味更浓郁、更突出。
材料
鸡胸肉300g 辣椒20g 花椒10g 芹菜段、香菜各少许 蒜酥1汤匙 白芝麻少许 酱油20ml 糖、盐、麻油胡椒各少许 太白粉2茶匙 米酒2汤匙 少许
做法
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