玉米软煎蛋

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食谱号 693626 阅读 791次 收藏 0次

简介
加入玉米酱的软煎蛋,有别于一般的玉子烧,煎蛋中充满了玉米香甜的口感,同时可依照喜好加入红萝卜丁、海带芽或是青豆仁等蔬菜,让软煎蛋的口感更加丰富、营养价值也提高不少唷!!
材料

玉米酱2大匙,鸡蛋3颗,红萝卜20g,海带芽3g,香菜少许,巴西里末少许,原味高汤50cc,鲜味鸡晶1小匙,盐1小匙

做法

1、红萝卜去皮切末、海带芽泡水还原后切末备用。

2、鸡蛋打散成蛋液,与作法1的材料、玉米酱、香菜与所有调味料混合成蛋液备用。

3、热平底锅,倒入少许的油,倒入作法2的蛋液,用筷子将蛋液均匀搅动煎至稍凝结,取出,放入竹帘内,卷起定型。

4、食用前切段盛盘,淋上适量玉米酱(份量外)及巴西里末即可。

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