凉拌佛手瓜

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食谱号 691934 阅读 1880次 收藏 0次

简介
秋天到了,市场上到处都在卖佛手瓜,朋友送了一大袋,没煮过这瓜,试了凉拌,没想到十分的清爽!
材料

主料:佛手瓜1颗,盐2大匙,红萝卜 2-3片

调味料:榄橄油3大匙,柠檬半颗,柳丁1颗,盐少许,黑胡椒少许,蜂蜜1大匙

做法

1、将佛手瓜切成丝,大约0.3~0.5左右,放入盐巴,腌渍去涩,约10分钟。

2、在腌清的同时,调制调味料,将所有的材料放在一个碗中,调匀。

3、腌好的佛手瓜,过水,沥干。

4、再加入调味料以及切丝的红萝卜腌渍至少半小时。完成!