川味凉拌鸡丝小黄瓜(川味凉拌怪味鸡丝)

川味凉拌鸡丝小黄瓜(川味凉拌怪味鸡丝)

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食谱号 661332 阅读 6577次 收藏 2次

简介
怪味鸡丝是川菜的经典凉拌菜之一,融合了咸、甜、麻、辣、酸、香跟鲜等七味,故得怪味之名。 酱油的咸、白糖的甜、花椒的麻、辣油的辣、白醋的酸、香油的香跟鸡汤的鲜融合而成的酱汁, 淋于鸡丝与小黄瓜丝上,在炎炎夏日很清爽开胃提振食欲。 网志:http://monacama.pixnet.net/blog FB粉丝专页:Monaca梦游仙境之韩国篇: http://on.fb.me/1IyWCCI
材料
鸡胸肉200g 小黄瓜1小条(140g) 辣椒末适量(1/3条) 芝麻适量 月桂叶3片 芝麻酱1大匙(15g) 酱油1大匙 开水3大匙 鸡精1/2小匙 花椒1/4小匙 1小匙(5g) 香油1小匙 1小匙 红油1小匙
做法