麻辣胡椒虾

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简介
夏天的夜晚,来杯啤酒搭配热炒风味的麻辣胡椒虾,一天的疲惫通通都不见了!!
材料

鲜虾 半斤,辣椒 2支,葱 3支,姜末 1小匙,蒜末 1大匙,花椒粒 1大匙,啤酒 3大匙,香菜末 1大匙,剥皮辣椒 5根,辣豆瓣酱 1大匙,胡椒 适量,糖 适量,酱油 1小匙

做法

1、鲜虾清洗干净用餐纸巾擦干,把眼睛,脚全部剪掉,腹部剪开容易入味,入锅热油炸至虾身转红捞出滤油,备用;

2、利用余油爆香花椒粒,蒜末,姜末,辣椒末;

3、煸香后再倒入辣豆瓣酱,糖,酱油,炒香再入白胡椒粉,放进虾子拌炒;

4、再放进剥皮辣椒,最后倒进啤酒煮至收汁;

5、加入葱粒,香菜末,倒进预热好的砂锅。麻麻辣辣一只接一只绝对不会剰的!

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