马铃薯鸡蛋鲔鱼沙拉

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食谱号 624305 阅读 570次 收藏 0次

简介
晚上睡前用电锅蒸熟马铃薯、鸡蛋并保温,早上起床将洗好的小黄瓜、蕃茄切块,再拌入鲔鱼罐头、苹果丁、核桃,十分钟就可以完成轻食沙拉当早餐了。
材料

马铃薯 1颗,鸡蛋 1颗,鲔鱼罐头 1/2罐,小黄瓜丁 2大匙,牛蕃茄 1/2个,苹果丁 2大匙,核桃 5-6个,黑胡椒粉 适量

做法

1、睡前将马铃薯、鸡蛋放在一个汤碗或内锅,以电锅外锅放2杯水蒸熟并设定保温 (电锅蒸鸡蛋,碗中不需要放水,可以与洗净的马铃薯一起蒸省电又方便,蒸好跟水煮蛋一样)

2、马铃薯去皮、鸡蛋去壳压成泥,加入鲔鱼拌匀

3、加入小黄瓜丁、蕃茄块、苹果丁、核桃拌匀,撒上黑胡椒粉即可

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