腐乳肉

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食谱号 62072 阅读 15991次 收藏 12次

材料

主料:猪肉腐乳

辅料:蒜头葱花姜片

调料:盐,酒,鸡精,白糖

做法

1:把肉切成薄片,用盐和酒腌5分钟。

2:在锅里翻炒,把肥肉的油逼一点出来,这样吃起来就不油腻了。盛出来备用。

3:在锅里放入2汤勺白糖,炒糖色。当糖的颜色变成金黄色的汁后,关火(以免糊掉),倒入肉,继续翻炒,开火继续炒,当肉都上色后,就盛出来备用。

4:在锅里倒入点水,放入2块的玫瑰腐乳,把腐乳完全打散,腐乳汁里放入几小块蒜头和几片姜,倒入肉,烧开,等汁收的差不多了,放点鸡精和葱花。

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