红豆牛奶冰棒

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食谱号 610771 阅读 1803次 收藏 1次

简介
为夏至来临前准备随手可拿的古早味风味冰棒系列!开跑~ 绝无添加「奶粉」、「乳化剂」的红豆牛奶冰棒
材料

红豆 200g,水 250cc,全脂鲜奶 400cc,动物性鲜奶油 50cc,冰糖 90g,地瓜粉 5g

做法

1、水淹过红豆高出5公分以上泡8小时

2、泡好的红豆把水倒掉放入水200CC进电锅蒸(两杯水),跳起来不要马上开锅再让它闷1小时开锅

3、把蒸好的红豆加入冰糖、鲜奶400cc、鲜奶油50cc放到瓦斯炉煮(小火)到冰糖融化

4、捞一半已经煮好的红豆加50CC的水打成泥再到回去煮5分钟(小火搅拌)

5、地瓜粉加冷水拌允慢慢到入红豆牛奶搅拌(要煮滚)

6、红豆牛奶冷却后就可以装袋放入等冻库约4小时就可以吃了