云豆面

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食谱号 609754 阅读 2609次 收藏 0次

简介
这是家里常吃的面,容易取得材料的蔬菜面
材料

红萝卜 1条,马铃薯 1个,四季豆 1把,绞肉 150克,红葱头 3个,水 2000cc,鸡蛋 1个,油 少许,面条 5份,盐 少许

做法

红萝卜(切丁)马铃薯(切丁去角免得最后煮散化了)四季豆切丁

放入少许油于锅中,爆香红葱头

红萝卜先下去与油伴炒,炒至红萝卜素出来油变有点红萝卜的颜色。先盛出放于盘中

利中锅中油先炒绞肉,炒至绞肉变白。再放了马铃薯丁、四季豆丁和红萝卜伴炒,盛出来。

准备一锅水,水烧滚后放了伴炒过的红萝卜、马铃薯、四季豆、绞肉煮,煮至红萝卜、马铃薯筷子可穿过。加入盐调味。再将蛋打散,倒了锅中变成蛋花,滚后即可以关火。

汤条煮好后,伴入汤中。

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