黄金球

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食谱号 50295 阅读 3912次 收藏 0次

材料

糯米粉300公克,红豆沙225公克,澄粉60公克 ,细糖120公克,沸水360公克 ,植物油1大匙

做法

1. 红豆沙平均分成1份10公克的内馅备用。

2. 将糯米粉、澄粉、细糖均匀混合后,迅速沖入沸水后拌匀至成团状时取出。

3. 将作法1加入一点植物油后, 用力搓揉均至表面光滑时,平均分成1份30公克的外皮。

4. 将1份作法3稍微压平,包入1份红豆沙馅后,搓圆,再外表抹上少许的水,沾上一层白芝麻,再放入约180℃的油锅中炸至浮起时捞起沥干油脂即可。

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