义式蕃茄牛肉凉面

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材料

菠菜面220公克,蒜头末1小匙,洋葱末2大匙,九层塔碎片1大匙,牛绞肉 225公克,蕃茄煳 2大匙,蕃茄酱 1大匙,高汤1杯,鲜奶油1大匙,起司粉1大匙,九层塔末1大匙,1小匙,糖1小匙,胡椒粉1小匙

做法

1.将菠菜面烫熟,捞起后泡冷开水至面条不烫即可,沥干装盘备用。

2.将材料2炒香后,加入材料3一起炒均匀,再加入高汤及调味料,转中火煮约10分钟至入味即可熄火。

3.待作法2的蕃茄牛肉酱凉了以后,淋在作法1的菠菜面上。

4.食用时再淋上鲜奶油,撒上起司粉及九层塔末即可。