高汤笋丝

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食谱号 39785 阅读 5651次 收藏 1次

材料

生笋丝300公克,姜片2片,蒜仁3颗,高汤500㏄,盐1/2小匙,1/4小匙,冰糖少许

做法

1.生笋丝洗净,泡水约30分钟,再捞起放入沸水中汆烫约5分钟,接着捞出沥干,备用。

2.热锅,加入1大匙沙拉油,爆香姜片、蒜仁,再放入作法1的笋丝与高汤煮滚,续加入所有调味拌匀,转小火煮约30分钟至入味即可。

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