黄金芝士戚风蛋糕卷的做法_黄金芝士戚风蛋糕卷怎么做_黄金芝士戚风蛋糕卷的家常做法_小潺zh的厨房【心食谱】

黄金芝士戚风蛋糕卷

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简介
这条卷卷是上周做的,加了一些黄金芝士粉,打扮一下包装好就送给朋友了,不知是否吃得习惯呀! 黄金芝士粉味道有点特别,色泽特别漂亮,之前拿来做玛格丽特饼干时,还以为是加了南瓜泥呢。
材料

蛋黄5个,玉米油50克,牛奶50克,低粉80克,黄金芝士粉10克

蛋白5个,细砂糖50克

做法

1,蛋黄打散,加牛奶和油打匀。

2,筛入黄金芝士粉和低粉拌匀。

3,蛋白打至粗泡,加香草糖打至湿性蛋白状态。

4,取1/3蛋白混合蛋黄糊,再全部混合均匀。

5,面糊倒入垫了油纸的烤盘中,抹平表面,轻震去气泡。

6,预热烤箱,上下火,中下层,175度30分钟。

7,烤好后取出晾在烤网上,翻面,趁热撕去油纸,再翻过来(上色面朝上)。

8,用小刀划几下,卷起包上保鲜膜冷藏5-10分钟定型。

9,取出用意式奶油霜挤花装饰。