炝拌豆芽的做法_炝拌豆芽怎么做_炝拌豆芽的家常做法_小猪快跑【心食谱】

炝拌豆芽

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简介
开胃下饭,香脆爽口。
材料

豆芽500克,千张400克(北方叫做干豆腐),粉丝适量,木耳胡萝卜适量,干辣椒一个,孜然姜蒜,白糖,白醋,芝麻酱

做法

1、芝麻酱加盐和水搅拌成浓稀适度的芝麻酱。

2、锅烧开水,加入胡萝卜丝和豆芽,烫软,然后过冷水,淋干备用。

3、千张切丝,和粉丝一起倒入热水,煮烫一遍,捞出来,过冷水,然后淋干水备用。

4、把姜和蒜用捣蒜缸捣碎了。

5、锅烧热,放油,然后倒入姜蒜蓉,小火煸香,倒入一个干辣椒丝,再倒入孜然煸香。

6、待孜然变香脆,关火,倒入白醋、白糖和盐,再倒入烫好的豆芽、胡萝卜丝、千张丝、粉丝。

7、倒入芝麻酱,全部都拌匀,可以盛盘。

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