牛扒配土豆芦笋的做法_牛扒配土豆芦笋怎么做_牛扒配土豆芦笋的家常做法_vi【心食谱】

牛扒配土豆芦笋

0.0 0位评价

食谱号 210827 阅读 5172次 收藏 0次

材料

牛扒1件

小土豆若干

芦笋若干条

黑色胡椒牛油,干BASIAL,盐,PARRIKA(一种西班牙香料,微

做法

1、芦笋作为配菜,用油、盐水灼煮,然后放在冰水中待用。

2、选择新鲜的小型土豆,用盐水搓洗干净,脱水晾干,放在微波炉里高热15分钟(我的是800瓦的,时间久一点。如果功率大的微波炉,时间可以缩短)

3、等土豆熟了后,放1勺牛油、干BASIAL、盐、PARRIKA拌匀即可。

4、热平底锅子,放牛油在锅里化开。放入牛扒,先煎熟一面,再翻另外一面,切记不要经常翻,这样会破坏肉质的。然后把一种调料叫做“扒盐”的,洒在牛扒上即可。

5、牛扒煎熟后,放在一边等5分钟,等候肉里的血水自动排出。如果直接上菜,当切牛扒的时候,就会有血水涌出。

6、把所有的东西摆盘, 就可以上菜了。

相关
牛扒