牛奶刀切馒头的做法_牛奶刀切馒头怎么做_牛奶刀切馒头的家常做法_金山茶【心食谱】

牛奶刀切馒头

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材料

面粉牛奶,盐,糖,酵母

做法

1.面粉里加少许盐和糖混合均匀

2.牛奶微波30秒,加入适量酵母

3.静置10分钟后搅拌均匀

4.将牛奶慢慢倒入面粉里,边倒边用筷子搅拌

5.揉成软硬适中的面团,放到温暖湿润处发酵

6.发好的面团里面有很多蜂窝组织

7.在面团中按个坑,加入适量小苏打揉匀

8.揉好的面团横切面有很多芝麻小口

9.将面团擀成大薄片

10.从下而上卷起

11.用刮板切成均匀的馒头坯子

12.稍微整形后,附上保鲜膜驰20分钟

13.凉水上锅蒸,烧开后转中小火15分钟

14.关火后虚蒸3-4分钟再揭盖

15.馒头出锅