两种调料炖出鲜美鱼味

加些啤酒
啤酒中含有少量酒精,又含有多种氨基维生素,具有极好的口感,故除了供饮用外,还可用做烹饪配料。如炖鱼时,加入一些啤酒,有助于鱼脂肪分解,还能产生脂化反应,使鱼味更加鲜美。因此,炖鱼加些啤酒好。