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梅菜扣肉的汁怎么调
回答问题

30条回答
(153.99.19.45)64个月前

梅菜扣肉汁怎么调是最好吃的,求解

(111.206.199.77)69个月前

花生酱,海鲜酱,柱候酱,南乳汁,红腐乳, 味精,鸡精鸡粉,胡椒粉,美极鲜,东古, 最后放老抽加色

(36.47.45.44)66个月前

唯独你沾边

(36.47.45.44)66个月前

好在行

(58.56.103.170)20个月前

老师.给个比例啊

夏留心宇

75个月前

楼上的,汁是这么调的吗?它的汁就是蒸的时候的汤,我就是做这个的,一天卖几十斤肉

(113.16.68.27)32个月前

你都不懂人家问的问题

(10.198.244.3)64个月前

梅菜扣肉.要放那些调料

(江苏南京厨友)62个月前

怎么做梅菜扣肉

(112.234.106.244)62个月前

梅菜扣肉汁怎么调

康节

72个月前

盐,味精,鸡精,胡椒粉,醪糟汁,白糖,生抽,美极鲜酱油,少许八角粉调匀即成。

(110.241.233.28)58个月前

扣肉汁做法

(北京厨友)66个月前

我买的梅菜是成品,蒸之前汤汁怎么调,我想微辣味的

(171.39.202.222)57个月前

梅菜扣肉什么做?

(10.10.120.153)74个月前

上楼的,可以说说你的做法吗,我对梅菜扣肉口感很深,就是做不出来

(119.32.145.66)75个月前

爆香蒜蓉,赞小许料酒,放海鲜酱适量妙匀,放水煮滚加盐,糖各适量,试味后收火倒起即可。

(171.10.7.224)43个月前

做法:猪肉蒸七分熟,猪皮放红色素和酱油上色,过油炸,切片。酱汁:南乳汁、豆腐乳、葱姜沫、辣椒面、海鲜酱、耗油、排骨酱、柱候酱

72个月前

对,不用做汁,就是蒸时的出的汤拿来用就行

(183.190.172.60)61个月前

梅菜扣肉的汁怎么调

(陕西安康厨友)56个月前

柱候酱。海鲜酱。蚝油 , 甜面酱适量

(115.191.106.123)56个月前

梅莱调汁方法'

(117.136.31.188)72个月前

一般不用做汁的

(121.31.251.211)60个月前

梅菜汁可以用,生抽,老抽,糖,鸡精,味精,豆腐乳,沙姜就行了

(202.100.173.116)58个月前

用大的鸭嘴勺,酱油1/3勺,醋1/6勺,用3根指母抓盐,要是味大也可以多一点,白糖,味精,鸡精合适就可以了,八角,三萘,花椒,姜蒜,不用加水,你蒸的时候蒸汽会上来,最好蒸上四小时,那样的味才好,肉的量在1.5斤以内哈

(112.95.20.174)37个月前

20斤肉要几斤梅菜,多少盐

(171.8.17.178)52个月前

各位大大,梅菜扣肉的酱具体怎么做?

(山西忻州厨友)57个月前

加什么料

(117.136.61.8)42个月前

梅菜扣肉的酱汁比例

(1.95.44.160)37个月前

你这个配方是偷师半桶水, 梅菜扣肉,是用南腐乳,海鲜酱,柱候酱,蚝油,花雕,蒜蓉,桂皮做的,二斤计算,先把五花肉炸透,切片,然后调汁,2茶匙柱侯,海鲜,蚝油,小许桂皮,蒜米,小许花雕,放点鸡粉,一块南乳一同放进锅里炒香,再倒入切好的五花肉,煮十分钟,然后蒸1个小时!

(113.200.21.41)35个月前

梅菜扣肉用的酱,柱候酱,海鲜酱,耗油,蒜蓉酱,腐乳酱,做出来的特别香

(119.251.112.250)39个月前

各种腌肉酱的比例,求大师说一下

(223.104.105.42)34个月前

能说个配方吗

(116.26.220.81)31个月前

请问梅菜扣肉汁调些什么料,料调好后是浇在肉上面吗?我蒸是把调料直接放肉里面搅拌的

(125.86.83.192)22个月前

具体点嘛,挑调出的味道不对

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